Il vous faut pour une tarte 6 à 8 pers ( 22 / 24 cm)
100 gr de beurre
100 gr de lardon
500 gr de champignons
4 oeufs
150 gr de crème fraiche
assaisonement sel , poivre.
Emincer les champignons
Dans une grande poêle mettre d'abord les lardons, puis le beurre.
Puis les champignons, on peut ajouter du persil et ail émincé.
Laisser bien cuire, si nécéssaire égouter,
avant de mélanger à la préparation oeuf et crème.
Pendant la cuisson des champignons,
vous avez foncé une abaisse de feuilletage dans un moule à tarte,
ou un cercle à tarte. En laissant l'abaisse déborder.
Garnisser avec la préparation, et fermer la tarte avec des petite s bandelettes de feuilletage.
Après avoir bien ébarbé le moule ou le cercle de votre tarte
dorer et cuire à 200°
pendant une vingtaine de minutes