Filmer une gouttière de 7 cm de diamètre
Déposer dedans une bande de votre biscuit choco
de 13 cm de large
Garnir le fond de crème mousseline nature.
Mettre dessus une de biscuit de 3 ou 4 cm de large.
Imbiber avec un jus de cerise ou d'alcool.
Garnir avec crème mousseline chocolat,
parsemer de cerises ou
d'écorces d'orange selon votre choix
Une dernière bande de biscuit 5 cm de large
pour fermer le tout.
Mettre un peu au frais pour que tout se prenne.
En suite masquer et décorer.