Mettre le beurre en pommade
Puis incorporer le sucre glace
Par petite fois ajouter les blancs d'oeuf
La farine
Si vous avez quelques goutes de vanille
Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson
ou silpat.
A la dimension que vous souhaiter.
pour un moule de diamètre 15 cm
prévoir 4 cm de plus pour le rebord.
A la sortie du four donner la forme rapidement.
Une fois refroidiée,
chemiser avec du chocolat fondu à 36°
Pour la garniture, un peu de confiture assortie à la crème de votre choix.
Entre la confiture et la crème un biscuit cuillère ou autre