Pour une feuille de papier 30x40 environ.
4 oeufs
125 gr de sucre
100 gr de farine
30 gr de poudre d'amandes
C à S de cacao pur
Battre les oeufs et le sucre ensemble
Jusqu'a l'obtention d'une mousse homogène
incorporer dedans à la spatule en bois
le mélange farine cacao et poudre d'amandes
Etaler sur votre feuille de papier cuisson
le plus régulièrement possible
Enfourner à 220° four légèrement ouvert
15 mn environ
