Pour 6 à 8 personne,
étaler au rouleau 350 gr de pâte à brioche,
pétrie la veille et mise au frigo.
Faite un rond de 22 /23 cm environ
Avec un cercle ou pas,
laisser poussée la pâte une heure trente environ,
suivant la température ambiante.
Avant d'enfourner dans un four à 180°,
dorer le bord et ajouter du sucre cristal sur le dessus.
A la sortie du four laisser refroidir
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