Gâteau aux noix
Pour le caramel au noix
Sucre : 250g
Lait : 125g
Beurre : 125g
Noix : 250g
Dans une casserole amener à ébullition le lait et le beurre ;
Dans une autre assez grande cuire le sucre avec de l’eau jusqu’au caramel blond,
puis ajouter les noix concassées, verser dessus doucement le lait et le beurre bouillant.
Cuire encore 2 ou 3 minutes.
Laisser refroidir
Avec une pâte sablé foncer une tarte ou des moules individuel.
Cuire à 200° pendant environ 10-15 mn
Après cuisson vous pouver les laisser ainsi ou bien mettre dessus un glaçage miroir chocolat
