Ingrédient:
farine :500gr
sel :10 gr
sucre : 20 gr
eau :80
oeufs :4
Levure :10 gr
beurre : 250gr
Dans le fond du saladier mettre l'eau la levure
dessus la farine le sel, le sucre, et les 4 oeufs.
Commencer le pétrissage au bateur si non à la main.
La pâte doit être assez souble et élastique.
A ce moment la incorporer le beurre a température ambiante.
Faite une boule que vous mettrer dans un récipient
au frigo avec un papier dessus jusqu'au lendemain.
Le lendemain détailler
Faite des boules que vous instalez dans le moule,
Laisser pousser , presque le double du volume initial.
Cuire à 200° environ 20 ou 25 mn
